在农业种植生产过程中，种子贮藏这一步骤很重要。种子如果没贮藏好的话，不仅种不出相应的作物品种，还会影响土地的肥力。贮藏的目的就是为了保持种子的发芽力，延长种子的寿命，以适应生产的需要。贮藏对于短命种子尤为重要。贮藏的基本原理是在低温、干燥的条件下，尽量降低种子的呼吸强度，减少营养消耗，从而保持种子的生命力。贮藏时种子寿命主要取决于种子的含水量和贮藏室的温湿度。种子含水量高为种子中真菌、细菌扩展和定植提供有利条件，同时种子的呼吸增强，环境中水分含量和湿度也随之增加，引起有毒排泄产物的积累，致使种子活力迅速下降，失去萌芽力。
在低温低湿状态下，种子营养物质代谢缓慢，呼吸作用十分微弱，能够较长时间地保持生命力。因而，种子在干燥、低温的环境下储藏较为适宜。种子储藏柜不仅能够提供低温低湿的储藏条件，而且柜体内的温湿度可调控，适宜储藏各种类别的种子。
以前人们储藏种子主要采用的是常温库或普通制冷空调机的传统式低温库，常温储藏不利于降低种子的呼吸速率，使得种子呼吸作用过强；再者就是没有在低湿的环境中储藏，种子遭受虫害和霉腐等危害的概率增加。这一系列的环境因素，都会使得种子质量受到严重的损坏，甚至影响播种。另外，传统的常温库常采用化学物质进行除虫和干燥，这对人体和种子都会有危害。以上这些储藏方式对于现代科技下的种子储藏柜来说，都被淘汰了。
种子安全储藏不仅需要适宜的环境条件，对种子自身的含水量也有要求。当种子含水量达到安全水分以上时，种子内酶的活动会显着加强，呼吸作用增加强，进而引发种子发热、霉变。与此同时，水分高的种子，其细胞间隙中存有游离水，在冬季寒冷天气易发生冻害，使种子丧失发芽能力。因此，为保证种子安全越冬，储藏前应对种子进行烘干、晾晒，并且避免高温高湿的储藏条件。采用种子储藏柜进行保存，保证低温低湿、助力种子安全越冬。
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